Ingrédients :
-150 g de farine
-2 œufs
-50 cl de lait
-1/2 c à c de sel
-100 g environ de beurre
-1/2 verre d’eau froide
Préparation :
1- mettez la farine et le sel dans une terrine
2- ajoutez les œufs, un peu de lait et mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à obtention d’une pâte lisse
3- petit à petit et sans cesser de remuer, ajouter le lait et le beurre fondu
4- laisser reposer pendant 1 heure à température ambiante
5- ajoutez le 1/2 verre d’eau dans la pâte et mélanger avant de commencer cuisson
6- faites cuire les crêpes sur feu vif, en versant un peu de pâte dans une poêle anti adhésive chaude.
